Par : Salomé
Bonjour Stella, J’ai deux questions peut être un peu bête pour lesquelles je n’ai pas trouvé de réponses dans la FAQ mais je ne cuisine que très rarement, surtout en ce qui concerne la pâtisserie …...
View ArticlePar : Stella
Bonjour Salomé Toutes mes excuses j’étais en congés… Vous supposez bien pour le démoulage, après le repos au frigo c’est parfait. Pour votre cuisson, prenez celui qui indique haut et bas ! Et ensuite...
View ArticlePar : Rosa
Bonjour. Qu’est-ce que c’est la mésure de 20 cl creme fraiche ?? 20 cuilieres?? Merci!
View ArticlePar : Stella
Bonjour, en nombre de cuillères c’est beaucoup trop aléatoire pour de la pâtisserie. Si vous n’avez pas de verre mesureur ou de balance, je vous conseille d’acheter des briques de 20cl directement.
View ArticlePar : Salomé
Bonjour Stella, Je reviens sur votre page pour reprendre la liste d’ingrédients afin de refaire CE cheesecake ! Je vois que vous m’aviez répondu, je vous remercie. Et comme vous le devinerez puisque je...
View ArticlePar : Helene
Bonjour quand je fais les 15 premières minutes à 200 mon cheesecake roussit très vite j aimerai vraiment qu il soit Comment faire merci
View ArticlePar : Tea
Bonjour 🙂 J’ai testé votre recette et l’ai suivie à la lettre ! Mais au bout de 1h de cuisson à 100 degrés, il ressort très blanc et le centre pas cuit lorsque je pique avec un cure dent.. J’espère...
View ArticlePar : Stella
Bonjour Hélène, il faut adapter la cuisson en fonction de la puissance de votre four. Sinon vous pouvez également recouvrir d’un alu quand ca commence à roussir pour que la chaleur soit moins agressive.
View ArticlePar : Stella
Bonjour, alors est ce qu’il était bon quand même ? Sinon en fonction de la puissance de votre four vous pouvez essayer de passer a 120 degrés.
View ArticlePar : Gregoire Pont
bonjour C’est une recette pour combien de personnes, s’il vous plait ?
View ArticlePar : Stella
Bonjour Grégoire, comme c’est lourd j’ai déjà fait manger 18 personnes dessus. Avec des gens plus gourmands, le gâteau tient largement pour 12 personnes !
View ArticlePar : Franck Schneider
Bonjour, merci pour votre recette que j’ai fait et refait et il est vraiment excellent. Par contre je tiens à signaler que sur la description de la recette, la température de cuisson a été modifié et...
View ArticlePar : Stella
Bonjour Fracnk, merci pour tes compliments et ta vigilance. J’ai en effet ajusté la recette la semaine dernière, mais j’ai effectivement fait une erreur. Il s’agit bien de 15 min a 200° puis 1h à 100°....
View Article
